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鸡内金焦馍
独家
荔冬2015
发布
这是一款咸香酥脆,微带点苦味的小饼,健脾胃助消化,当做日常小零食也是不错的。
简单
烤
咸香
半小时
食材明细
主料
中筋面粉
250g
鸡内金粉
5g
水
90ml
鸡蛋液
50g
辅料
白芝麻
15g
黑芝麻
15g
调料
盐
3g
鸡内金焦馍的做法步骤
1.
将面粉,黑白芝麻,盐放入盆中,搅拌均匀。
2.
再加入鸡内金粉,搅拌均匀。
3.
在碗中打入一个鸡蛋,加入清水,搅拌均匀。
4.
将鸡蛋水加入刚才的面粉中,用筷子搅成面絮。
5.
和成一个稍微偏硬点的面团,盖上面团,防止风干,静置20分钟。
6.
醒好后的面团揉成长条,分成大约20克的小面团。
7.
擀成薄饼,尽量薄。
8.
平底锅,开中火,锅微热放入小饼,改小火烙制。
9.
要勤翻动。
10.
两面金黄即可。
11.
成品图。
12.
成品图。
13.
成品图。
14.
成品图。
15.
成品图。
小窍门&温馨提示
1.和面稍微偏硬。
2.面饼尽量擀薄,但是因为里边加有芝麻,所以厚度基本上是由芝麻决定的。
3.烙的时候要勤翻动,两面金黄即可,放凉就脆了。
分类:
面食
饼
零食
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