全奶油吐司

火镀红叶

全奶油吐司

最近在家里的冰箱翻杂物，发现了有快过期的安佳淡奶油，乍办呢，来个全奶油吐司吧，想像你饿了，那奶香扑面而来，吐司质地绵实有嚼劲，诱惑吧！
淡奶油是天然的面包改良剂啊！

主料

辅料

水40克

全奶油吐司的做法步骤

1.安佳淡奶油
2.把主料放入面包机内
3.用发面团档前20分钟打面粉至光滑，再反复利用前20分钟时间打面，打至能拉出膜。
4.来个花样吧，漂亮的手套膜
5.放在冰箱里面发酵2.5倍大，插放手指不回缩
6.拿出面团分割成3份，排气收圆，醒发15分钟
7.摊开面团成片状
8.对折
9.再用木面粉棍子摊成长方形
10.卷起放在吐司模内，放在冰箱里面发酵
11.发酵至7分满
12.烤箱180度，烤30-35分钟左右，中途10分钟加盖锡纸防止上色过度
13.出炉吐司
14.切成片状还是那么漂亮
15.朴素美味的全奶油吐司

小窍门&温馨提示

记住了各位：两次发酵都要在冰箱内进行

分类：烘焙

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