蒸紫苏叶

兰杏梅

蒸紫苏叶

万物皆可蒸，暑天极品青菜。河南特色美食蒸菜，不粘不坨，颜色翠绿，蘸上灵魂料汁，好吃过瘾。自家菜园里种的青菜长势喜人，不含农药纯天然无公害，更健康!
紫苏叶性味辛温能解表散寒、行气宽中。

主料

紫苏叶一把

辅料

调料

蒸紫苏叶的做法步骤

1.自家种的紫苏。
2.紫苏叶加少许盐，过清水漂洗一下，沥干水分。
3.紫苏叶切几到，备用。
4.放入盆中，少加点油。(这样拌面蒸出来的散素素，不粘团，把它焯匀，都沾上油)。
5.撒上少许面粉。
6.还要少量多次的加面，搅拌均匀，每个叶子都薄薄的沾上一层面粉。
7.蒸菜，必须滚锅上笼蒸。
8.蒜切碎，备用。
9.碗中放入少许蒜末、辣椒面、盐和鸡精。
10.用热油把它浇一下，搅拌均匀。
11.盖盖大火蒸五分钟左右。
12.蒸好后立即放入盆里，用筷子快速拌匀，使其散热。
13.调好的灵魂料汁倒进去，再滴几滴香油。
14.搅拌均匀即可。
15.装盘即食。
16.颜色翠绿。
17.不粘不坨，好吃过瘾。

分类：热菜家常菜

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