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一口不过瘾---卡士达酱吐司
香橙可米露
发布
初级
烘焙
原味
三刻钟
主料
高筋面粉
250克
细砂糖
30克
盐
2.5克
酵母粉
4克
吉士粉
20克
水
110克
黄油
25克
辅料
蛋黄
1个
细砂糖
10克
高筋面粉
15克
鲜奶
70克
卡士达酱吐司的做法步骤
1.
将配材料混合,边搅拌边加热。
2.
至溶解煮沸拌匀。
3.
然后晾凉再冷藏1小时左右。
4.
将3加入到除黄油外的主料中。
5.
后油法揉至完全阶段。
6.
发酵至2.5倍大。
7.
分割3份 松弛15分钟。
8.
将面坯擀成长条。
9.
.再反而折三折。
10.
再擀开从上往下卷起来。
11.
收口捏紧朝下放在模具中排好。
12.
分类:
烘焙
查看全部(共12步)
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