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香糟素鸡
美食家_nJGj8
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初级
未知
咸鲜
半小时
食材明细
主料
老相食大素鸡
250g/袋
辅料
毛豆
50g
调料
香糟露
200g
花雕酒
50g
其他调味料
若干
香糟素鸡的做法步骤
1.
150g水烧开,放入糖,鸡精,花椒,晾凉之后,加入200g香糟卤,加入花雕酒50g,搅拌均匀,制成糟卤备用;
2.
毛豆焯水,煮熟后,加入到糟卤中;老相食素鸡切成0.5厘米厚的薄片,下油锅小火炸至两面金黄,捞出浸入糟卤中;
3.
放冷藏2小时后,就可食用。
小窍门&温馨提示
糟卤按自己口味,调节咸淡;糟卤制品当天食用,不可隔天食用。
分类:
凉菜
家常菜
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