鱼香肉丝

1.猪肉切丝，加入1/2匙盐，胡椒粉，1勺玉米淀粉，料酒，1勺植物油，抓匀腌制15分钟。

2.木耳，胡萝卜和青椒切丝。

3.碗中放入1/2匙盐，生抽，米醋，白糖，2勺玉米淀粉和清水调成料汁备用。

4.锅中加入1勺植物油，肉丝翻炒变色后盛出。

5.锅中再加入1勺植物油，葱姜蒜炒香后放入红油豆瓣炒出红油。

6.放入配菜翻炒2分钟，加入肉丝翻炒均匀，最后倒入料汁炒匀收汁即可。