花生果酱夹心饼干（补充版）

Rossy梓轩。发布

花生果酱夹心饼干（补充版）

之前发过一篇一样的，可是不知道为啥中间步骤被吞了好多，好吧，我就是这较劲的性格，再发一次，发详细点。毕竟我确实觉得这款饼干还不错~

主料

辅料

配料

玉米油适量
绵糖适量
盐适量

花生果酱夹心饼干的做法步骤

1.黄油室温软化打发，放入适量玉米油再打均匀，放入适量绵糖和盐打均匀~
2.放入适量花生酱再次搅拌均匀~
3.放入一半的鸡蛋液搅拌均匀。（可悲的只能用勺子木有打蛋器啊，之后再买吧）
4.筛入三种1:1:1的面粉，用切拌的方式轻柔拌均匀，弄成像面包屑一样的散状，不能画圆圈的搅拌~
5.再放入剩余的鸡蛋液和黑芝麻，同样的方式搅拌均匀~
6.然后轻柔的揉成面团用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时~
7.取出面团后，用面杖擀平，不能太厚也不能太薄，然后用模具分成大小相同的饼干。
8.烤箱预热150度，烤盘上放锡箔纸，刷一层玉米油，饼干逐个排开，再在饼干上刷上一层薄油，放入烤箱150度15分钟，上下火，中层。
9.取出后稍微晾干一些，再在饼干上抹上果酱和少许肉松，两个两个的合上，再入烤箱130度烤5分钟。
10.

小窍门&温馨提示

我觉得酥脆主要靠放油，不能太少，也不能加水。

分类：糕点烘焙冰品

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