老相食大厨房-酸菜烧素鸡

• 
  1.老相食小素鸡切滚刀块，入油锅炸一下，备用；酸菜改刀成小片，在清水中浸泡一小时，去掉咸味；
• 
  2.锅中加底油，放入葱花，下酸菜煸炒2分钟，煸出香味，再下毛豆子稍微煸炒一下后，加水150g，下炸过的素鸡，大火烧开；
• 
  3.小火炖煮5分钟，素鸡入味，勾薄芡后出锅。

小窍门&温馨提示