COOK100试用：火腿培根批萨（冷冻面团版）

COOK100试用：火腿培根批萨（冷冻面团版）

这是用此前冷冻的面团做的，没有冷冻面团可以按饼皮配方揉面

食材明细

主料

辅料

马苏里拉奶酪丝适量
大青椒1个
洋葱适量
自制批萨酱适量
培根2片
火腿肠1根

火腿培根批萨的做法步骤

1.将冷冻面团放进冰箱冷藏室解冻
2.化冻后取出，室温放置一小时，回温
3.回温后的面团，排气滚圆，松弛15分钟
4.松弛好的面团移至洒薄面的案台
5.按扁后，用指掌侧缘将面团一边旋转一边推成中间薄边缘厚的饼坯
6.用两个拳头将饼坯旋转抻拉成8寸大小的饼皮
7.将做好的饼皮放在烤盘中，用叉子叉孔，抹油，醒发20分钟
8.准备馅料
9.青椒切圈，洋葱切丝，培根切条，火腿肠切圆片
10.在醒发好的饼皮上满涂批萨酱
11.撒满马苏里拉
12.摆上火腿肠
13.撒马苏里拉
14.摆培根条
15.撒马苏里拉
16.摆上青椒圈，圈中放临时切的熟四季豆丁
17.撒上洋葱丝
18.撒满马苏里拉
19.放入预热200度的烤箱，中层，烤约20分钟
20.表面金黄出炉

分类：烘焙

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