双色厚蛋烧 独家

1.把蛋黄和蛋清分离，蛋黄打散。

2.蛋清里加入小葱碎和甜椒碎。

3.中小火加热平底锅，喷少许油，把蛋清液铺平，半凝固时往一边卷，卷好后再铺一次，再往另一边卷。

4.蛋清液卷好后接着铺蛋黄液，卷到一边再铺一次蛋黄液，再往另一边卷。

5.都卷好后用铲子把四面都压一压，把四面分别再煎一下。

6.最后切片装盘。