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辣子炒爆猪皮
美食家郭姐
发布
中级
炒
中辣
三小时
食材明细
主料
爆猪皮
一张
辅料
青红辣椒
适量
调料
生抽
适量
蚝油
适量
辣子炒爆猪皮的做法步骤
1.
爆猪皮用清水浸泡三小时。
2.
泡软后用面粉反复抓揉,洗净。放锅中煮二十分钟。
3.
煮好后放凉水拔凉,洗净,切丝。
4.
把丝放入盆中,放料酒生抽少许,白胡椒少许。
5.
拌均匀,腌制二十分钟。
6.
葱姜蒜,青红辣椒。
7.
起锅烧油,放入葱姜蒜,青红辣椒炒出香味。
8.
放入爆猪皮翻炒。
9.
放入少许的盐,鸡精,耗油翻炒。
10.
淋入香味,出锅装盘。味道不错。
分类:
热菜
家常菜
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