辣子炒爆猪皮

美食家郭姐

辣子炒爆猪皮

主料

爆猪皮一张

辅料

青红辣椒适量

调料

辣子炒爆猪皮的做法步骤

1.爆猪皮用清水浸泡三小时。
2.泡软后用面粉反复抓揉，洗净。放锅中煮二十分钟。
3.煮好后放凉水拔凉，洗净，切丝。
4.把丝放入盆中，放料酒生抽少许，白胡椒少许。
5.拌均匀，腌制二十分钟。
6.葱姜蒜，青红辣椒。
7.起锅烧油，放入葱姜蒜，青红辣椒炒出香味。
8.放入爆猪皮翻炒。
9.放入少许的盐，鸡精，耗油翻炒。
10.淋入香味，出锅装盘。味道不错。

分类：热菜家常菜

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