卤猪肘

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卤猪肘

简单但好吃，爱吃肉的朋友首选。

主料

猪肘1个

辅料

薄荷叶适量

调料

香叶2片
料酒10ml
桂皮1小片
八角2个
姜片4片
六月鲜青12克轻盐蜂蜜红烧酱油40ml

卤猪肘的做法步骤

1.准备的食材如上，猪肘提前焯洗干净。
2.把事先焯洗干净的猪肘放入电压力锅。
3.放入料酒。
4.加入香叶，桂皮和八角等香料。
5.接着放入姜片。
6.倒入六月鲜轻12克轻盐蜂蜜红烧酱油。
7.最后倒入1碗水，和猪肘齐平为好。
8.盖上压力锅，打开蹄筋模式即可。
9.时间到，把卤好的猪肘取出来，放在盘中，冷却后放入冰箱冷藏2小时左右。
10.把冷藏过的猪肘切成块状和片状，放上薄荷叶装饰一下更好看。
11.成品图。

小窍门&温馨提示

把卤好的猪肘放入冰箱冷藏，这样切的时候肉不易散开。
有了六月鲜轻12克轻盐蜂蜜红烧酱油，方便又好吃。

分类：凉菜家常菜

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