双味竹节蛏

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双味竹节蛏

竹节蛏有那么几天，又便宜，又肥美，买来随便调个味，解解馋。两种我自己瞎鼓捣的料汁，对捞汁小海鲜系列也是万能搭配了，分享给大家。

食材明细

主料

蛏子500g

辅料

调料

双味竹节蛏的做法步骤

1.竹节蛏子洗干净。
2.凉水下锅，焯水。
3.大火煮开捞出，把蛏肉扒出备用。
4.炒蒜蓉。
5.两碗料汁，分别是:蒜蓉辣酱1勺+雪碧5勺+香菜+蒜蓉；蒸鱼豉油1勺+小米辣1颗+葱姜末+香菜末+蒜蓉1匙+陈醋1勺。
6.蒜蓉辣酱+雪碧，口味甜辣鲜香。
7.蒜蓉+小米辣+陈醋酱油，经典口味，鲜香中一点点辣。

分类：凉菜家常菜海鲜

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