马齿菜（马齿苋）鸡蛋饼独家

荔冬2015

马齿菜（马齿苋）鸡蛋饼

马齿苋又称长寿菜，五行草，是夏季一种药食两用野菜，家常做法有好多，拿它来做鸡蛋饼，做法简单，食之美味。

主料

新鲜马齿苋100g
普通面粉200g

辅料

调料

马齿苋鸡蛋饼的做法步骤

1.雨后楼后的小山坡上长出了好多马齿苋，采了一些做好吃的。
2.马齿苋洗净控干水分。
3.将马齿苋切碎，放入大碗中。
4.加入面和盐。
5.打入鸡蛋稍微搅拌，然后加入适量的水。
6.搅拌成可流动性的面糊。
7.开火平底锅里加入少许油，倒入适量的面糊。
8.全程小火，面糊表面凝固就可以翻面。
9.两面煎至金黄。
10.取出，切成自己喜欢的样子，装盘。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。

小窍门&温馨提示

1.马齿菜采鲜嫩的，口感好。
2.面糊一定要稀，有流动性，这样做出来才不硬。
3.全程要用小火，锅中油少许就可，勤翻面两面金黄，就可出锅。

分类：面食饼

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