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鱼香肉丝
美食家郭姐
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中级
炒
酸甜
三刻钟
食材明细
主料
猪瘦肉
适量
辅料
胡萝卜
适量
木耳
适量
调料
生抽
适量
料酒
适量
鱼香肉丝的做法步骤
1.
肉丝放一勺料酒,一小勺白胡椒粉,一勺生抽,抓拌均匀腌制二十分钟。
2.
胡萝卜一根,洗净切丝。
3.
木耳泡发后,焯水洗净,切丝。
4.
洋葱切丝。
5.
起锅烧水,焯萝卜丝。
6.
起锅烧油。
7.
放腌好的肉丝,炒至变色。放郫县豆瓣酱炒香。
8.
放胡萝卜丝,木耳丝,洋葱丝翻炒。
9.
倒入调好的碗汁。(两勺生抽,一勺米醋,一勺耗油,一勺淀粉。六勺水。白糖一勺,适量的盐。)
10.
大火收汁,放少许的味精。
11.
出锅装盘,酸甜可口。小朋友爱吃。
分类:
热菜
家常菜
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