鲜虾鸡蛋羹

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鲜虾鸡蛋羹

鲜虾鸡蛋羹是为家人准备的早餐菜品之一，鲜虾肉嫩、鸡蛋羹幼滑，不仅可以摄入其中的蛋白质，而且味道鲜美。

食材明细

主料

鸡蛋3个

辅料

调料

料酒适量
白灼汁适量
盐适量
淀粉水适量

鲜虾鸡蛋羹的做法步骤

1.先将鸡蛋打散，加少许水搅拌均匀。
2.细筛过滤鸡蛋液。
3.将事先去头的鲜虾，对半切开（留出尾部），放了5只鲜虾，随意调味再竖起来蒸3至5分钟定型，取出放入鸡蛋羹中。
4.小火蒸制7至8分钟，凝固即可。
5.调个芡汁
6.将加热微开的芡汁浇至鸡蛋羹上，撒入小香葱花，将1只鲜虾造型放入上面点缀即可，一碗鲜虾鸡蛋羹味道鲜美，做为早餐其中的一道菜品，增加了蛋白质的摄入。

分类：羹类家常菜

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