虾球蛋炒饭

shoula1978

虾球蛋炒饭

百吃不厌的炒饭，简便快捷易上手，又香香满口

主料

辅料

青豆适量

配料

虾球蛋炒饭的做法步骤

1.1，食材
2.2，虾清理干净，备用
3.3，水烧开，入虾，待虾变色、并变成球状，即刻控出
4.4，浸泡冷水中，备用
5.5，再起一锅，水烧开，氽青豆，放少许盐及油
6.5，再起一锅，水烧开，氽青豆，放少许盐及油
7.6，沥水备用
8.7，葱切碎；鸡蛋中加入少许葱花、盐、料酒及白胡椒粉，打匀备用
9.8，起锅，加入适量的油，中火烧热
10.9，倒入蛋液，翻炒
11.10，五成熟时，倒入米饭、青豆、盐及葱花，并快速翻炒
12.11，炒匀后，放虾及鸡粉，翻炒均匀，即刻关火，
13.12，出锅

小窍门&温馨提示

虾仁氽过后立即泡入冷水中，可使虾仁吃起时的口感更好

分类：主食家常菜炒饭夏季食谱

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