黄豆酱焖面筋护心肉 独家

1.准备:护心肉。

2.放米酒，姜焯水10分钟。

3.捞出来清洗干净，改刀切块。

4.面筋用开水泡30分钟，泡软。

5.然后一分二剪开。

6.备点姜片。

7.把食材都放入砂锅里，添加一勺黄豆酱，酱油。

8.与食材平面的开水。

9.先大火烧开，转小火焖煮45分钟(护心肉有筋膜不易煮烂，小火焖煮口感才好，如大火烧煮瘦肉会很柴)。

10.盖上盖子小火焖煮。

11.时间到了，也焖好了，汤汁刚刚好不多不少，汤汁可以拌饭哦。

12.成品图。

13.成品图。