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蚝油秋葵
兰杏梅
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秋葵功效:补肾、降糖、保护肝脏、补钙、减肥、美容养颜和保护肠胃。称之为“绿色人参”,营养保健蔬菜。秋葵有预防贫血的效果,含有维生素A,有益于视网膜健康,维护视力,可消除疲劳,迅速恢复体力。
简单
炒
酱香
十分钟
主料
秋葵
一把
辅料
蒜
少许
调料
白糖
一汤匙
花生油
少许
蚝油
适量
鸡精
少许
蚝油秋葵的做法步骤
1.
自己种的秋葵,备用。
2.
秋葵洗净去蒂。
3.
水中加少许盐,水开后下秋葵,煮2分钟到熟(时间要根据秋葵老嫩程度和你喜欢的口感调整)。
4.
秋葵放凉水里过凉然后斜切片(不喜欢粘液的,先切后煮,黏液会少很多)。
5.
蒜末,备用。
6.
找一小碗,放入适量蚝油。
7.
加糖、少许鸡精和蒜末,搅拌均匀,备用。
8.
锅热放少许油,关小火倒入料汁,料汁混合均匀蒜香出来后。
9.
倒入秋葵,翻炒几下,酱汁均匀裹在秋葵上即出锅。
10.
装盘即食。
11.
小窍门&温馨提示
1.蚝油足够咸,不需要再加盐。
2.先炒酱汁为了去掉蚝油的腥味。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共11步)
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