创意鸡蛋羹

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创意鸡蛋羹

鸡蛋是我们生活中常用的食材之一，蒸鸡蛋羹是一道大众家常菜品。鸡蛋具有较高的营养价值，健脑益智。此创意鸡蛋羹口感细腻滑嫩，颜值高、且老少皆宜。

主料

鸡蛋3个

辅料

芡汁:香油少许
蚝油适量
生抽适量
淀粉水少许
温水适量

调料

盐适量

创意鸡蛋羹的做法步骤

1.比较大的鸡蛋3个打入碗中。
2.再加入1.5倍的温水搅打均匀，然后细筛过滤鸡蛋羹会更细腻。
3.锅中水烧开，放入鸡蛋羹碗。
4.碗上放个盘子防滴水，然后将火力调成小火蒸制10分钟后，焖5分钟既可。
5.鸡蛋羹蒸的效果非常好。
6.调个薄芡汁烧开。
7.无意中发现家里的福字模具，正好扣在鸡蛋羹上“太妙了”。
8.芡汁的油花在“福”字上显得金烂烂的，好漂亮啊！创意鸡蛋羹端上餐桌的瞬间惊艳了家人。

小窍门&温馨提示

一定要小火蒸制才滑嫩。

分类：热菜家常菜

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