拍黄瓜

1.准备所需食材。

2.花生洗净，擦干表面水份，冷锅冷油放入花生，小火炸至花生表皮变红，捞出晾凉会变酥脆。

3.黄瓜洗净，大概削一下皮，用刀拍扁，切成小丁，放入1勺白糖腌制10分钟，挤干水份，备用。

4.香菜洗净，切段。

5.接下来调制酱料。碗中放入剁碎的蒜末和白芝麻，淋入一勺热油，加入生抽、醋和1勺白糖，搅拌均匀。

6.将所有准备好的食材和酱料倒入碗中，搅拌均匀，拍黄瓜就完成了。