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豆沙面包
putimama
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前两天做了第一款豆沙面包,今天又做了同样的面包,口感柔软、香甜可口、家人很喜欢吃。
中级
烤
甜香
一小时
食材明细
主料
高筋面粉
250g
辅料
牛奶
130g
鸡蛋
1个
奶粉
10g
酵母
3g
黄油
20g
调料
盐
2g
白糖
20g
豆沙面包的做法步骤
1.
将材料除黄油外加入搅拌机中。
2.
面成团后加入黄油,夏季没软化就加入了,搅拌后就融合了。
3.
面团和面完成覆膜饧发。
4.
饧发好的面团揉至均匀。
5.
擀成长方型放入豆沙馅。
6.
擀好后再擀开重复。
7.
重复三次折叠。
8.
切成条状。
9.
每2条为1组,编成辫子状。
10.
模具中铺油纸便于取出,将面包坯两头折叠至底层,进行二次发酵。
11.
二次发酵完成。
12.
烤箱先预热10分钟,上火180度,下火165度烤28至30分钟。
13.
面包新鲜出炉。
14.
从模具中取出面包。
15.
将面包切件即可食用。
分类:
烘焙
查看全部(共15步)
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