抹茶德式布丁挞，绿意盎然酥脆的挞皮，散发出诱人香味布丁。

宅家吃货JACKERLU

抹茶德式布丁挞，绿意盎然酥脆的挞皮，散发出诱人香味布丁。

今天做一款抹茶德式布丁挞，将抹茶的清香与布丁的柔滑融合在一起，带来了令人愉悦的美味体验。外观宛如小小的翠绿艺术品，令人一见倾心。绿意盎然而质地酥脆的挞皮，散发出诱人的芳香。将布丁挞送入嘴中，微微苦涩与甜蜜对话，让味蕾在这一刻舞动。

主料

辅料

抹茶德式布丁挞的做法步骤

1.室温软化的无盐黄油50克，筛入糖粉70克。
2.打发至体积变大，颜色变白。
3.全蛋液40克，分3-4次加入打发均匀。
4.注：每次完全打发均匀后，再加蛋液。
5.筛入抹茶粉6克、低筋面粉145克。
6.先用刮刀拌匀。
7.再用手揉成团。
8.取出面团揉成长条状。
9.再均匀的分成6-8份。
10.把面团装入纸杯模具里，轻轻的捏成贴合纸杯的大小。
11.如果有多余面团冒出头。可以用刀刮平修饰一下。
12.底部用叉子插出一些气孔，防止鼓起来。
13.然后放冷藏30分钟定型。
14.接着做布丁液，鸡蛋2个打散、接着和牛奶100克、淡奶油100克、炼乳50克，搅拌均匀。
15.把布丁液过筛2遍，成品会更丝滑。
16.把布丁液倒入纸杯模具里，入烤箱。
17.烤箱180℃提前预热到温度，烤制30分钟左右，看到边缘微微变焦，就是差不多好了。
18.抹茶德式布丁挞，完成O(∩_∩)O
19.抹茶清香与布丁柔滑融合在一起，带来美味体验。
20.外壳质地酥脆、布丁甜蜜，奶香味香浓。
21.绿意盎然而质地酥脆的挞皮。
22.散发出诱人的芳香。

小窍门&温馨提示

1、挞皮的制作要注意掌握面团的松软度，以免过硬影响口感。
2、烤制的温度各家有差异、需要按情况微调，一般边缘微微变焦就是好了。

分类：烘焙

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