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素肠红烧肉
美食家_nJGj8
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中级
未知
咸鲜
半小时
食材明细
主料
老相食螺纹素肠
1个
辅料
五花肉
500g
调料
其他调味料
适量
素肠红烧肉的做法步骤
1.
老相食素肠切成滚刀块,油炸一下,凉水浸泡5分钟;五花肉切块,沸水后备用;
2.
锅中加底油,葱花姜片爆香,放入五花肉和桂皮,茴香,香叶翻炒一下,加入黄酒,加锅盖闷一下,然后加入啤酒、老抽、生抽、盐、鸡精、糖40g,大火烧开转小火;
3.
肉闷烧一小时后,加入素肠,再闷烧半小时,加入余下的30g白糖,大火收汁,出锅。
小窍门&温馨提示
小贴士:此菜是红烧菜,出品浓油赤酱,口味是甜出头,咸收口。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共3步)
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