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南瓜薄皮馅饼
独家
雨中漫步_kRsJPX
发布
简单
煎
咸香
半小时
食材明细
主料
面粉
适量
南瓜
适量
辅料
鸡蛋
适量
木耳
适量
调料
玉米油
适量
芝麻油
适量
南瓜薄皮馅饼的做法步骤
1.
南瓜洗净。
2.
去皮切丝,放盐拌匀。
3.
木耳泡好,放锅内加水烧开煮5分钟。
4.
木耳切好,鸡蛋炒熟。
5.
香葱切好。
6.
所有食材放在一起,放盐、蚝油、芝麻油、松鲜鲜调味。
7.
面粉冷水合面,松弛2小时,分成均匀的剂子抹油,盖上保鲜膜放冰箱一晚上,早上做。
8.
用手按压成薄一点的饼皮。
9.
这样4部就可以包好。
10.
整理一下。
11.
锅内放油,放入馅饼。
12.
碗里放面粉,加一点玉米油,面和水10%1调匀。
13.
馅饼两面煎至金黄。
14.
倒入面水。
15.
烧开。
16.
盖上锅盖,中火烧5分钟。
17.
打开锅盖,把水分收干。
18.
成品。
19.
薄皮大馅。
小窍门&温馨提示
这样用油养面,非常有延展性,拉长也不会断,而且放冰箱2天没问题。
分类:
面食
饼
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