笋子烧鸡块

兰杏梅

笋子烧鸡块

笋子烧鸡块，香辣，一点也不油腻，味道鲜美。米饭杀手，很下饭的一道菜。

主料

干笋子一把
鸡腿一个

辅料

调料

笋子烧鸡块的做法步骤

1.干笋子，备用。
2.干笋子浸泡一夜。
3.切小段。
4.泡胀的笋子放入锅中，加清水煮沸2小时，最好煮熟，捞出，放入盘中。
5.香辣酱，备用。
6.葱花，备用。
7.鸡腿洗净备用。
8.切小块。
9.锅内放水，水开后把鸡块焯水，捞出，放入盆中。
10.锅里放入少许油，油热再放入鸡块煸炒一会儿，加香辣酱炒香，再加姜丝和蒜片，翻炒拌匀。
11.继续放清水，量没过鸡块。
12.最后放笋子。
13.大火烧开后，转小火焖煮二十分钟。
14.最后开盖转大火收浓汤汁。
15.汤汁已收好。
16.装盘。
17.撒上葱花。
18.成品图。
19.香辣，下饭菜。

分类：热菜家常菜

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