双丝拌牛肉 独家

1.牛肉切成片。

2.挤入柠檬汁抓匀。

3.放入盐和姜丝抓匀，再放入红薯粉拌匀。

4.胡萝卜切成丝。

5.黄瓜去掉皮切成丝，放入盐和胡萝卜一起拌匀腌制一会儿。

6.腌制出水分后挤掉水分。

7.清水烧开，放入裹了红薯粉的牛肉片煮开。

8.用筷子把牛肉片搅拌散，再次烧开即可。

9.捞出沥水。

10.牛肉放入腌制好的胡萝卜丝和黄瓜丝里，加入姜碎和小米辣碎，放入醋，盐和橄榄油抓拌均匀。

11.装盘。

12.牛肉滑嫩，蔬菜脆嫩。