金针木耳拌火腿

1.原料：金针菇，火腿肠，水发木耳，鸡蛋1个，葱1根，恒顺香醋少许，盐，鸡精适量

2.锅子烧热加入花生油，将鸡蛋摊成鸡蛋薄片，切成细丝

3.锅子烧热加入花生油，将鸡蛋摊成鸡蛋薄片，切成细丝

4.锅子烧热加入花生油，将鸡蛋摊成鸡蛋薄片，切成细丝

5.将焯过水的金针菇，木耳放入一大碗内，加入切成丝的火腿肠

6.加入鸡蛋丝

7.加入盐，鸡精，开始准备葱油

8.锅内加花生油，加入葱

9.当葱焦黄时关火

10.将葱油浇到混合好的菜品上

11.再加入适量的香醋

12.撒上香葱末一道清爽的金针木耳拌火腿就好了。