枣泥豆沙蛋黄酥 独家

1.水油皮材料放入面包机中，和面15分钟。

2.油酥面团和水油皮面团盖保鲜膜饧发半个小时。

3.水油皮面团分成20g/个，油酥分成13g/个。

4.水油皮面团压扁，放上油酥面团。

5.收好口，收口朝下放置，全部做好。

6.取一个小面团，擀成牛舌状。

7.卷起。

8.全部做好，松弛10分钟。

9.咸蛋黄喷白酒，放入烤箱中上下火150度，烤6分钟。

10.桂花枣泥核桃豆沙分成30g/份。

11.豆沙按扁，放入咸蛋黄。

12.豆沙包裹住蛋黄。

13.全部做好。

14.再次擀开。

15.从一头开始卷紧实。

16.两头向中间折。

17.压扁，放上豆沙蛋黄馅。

18.双手手指和虎口配合收好口，要全部密封住。

19.刷上蛋黄液，放到预热好的烤箱中，中层，上下火180度，25分钟。（这是另一盘了，都没来得及好好拍照😄）。

20.金黄的色泽，酥香的美味。

21.切开，外皮酥松、蛋黄油润起沙，馅中馅口感丰富。