凉拌藕片

1.首先把莲藕去皮洗净，切片，焯水，焯水过程中放一点盐和一点白醋，可以让藕片脆爽可口，不要用铁锅焯水，防止藕片发黑。焯过水的藕片放到凉水里面过下凉，那样藕片就会脆脆的。

2.葱姜蒜切末辣椒切断香菜切碎备用。

3.葱姜蒜辣椒放入一勺味达美、一勺蚝油、一勺白醋、两勺陈醋、半勺盐半勺白糖一起搅拌均匀。

4.油烧至七成热放花椒出香味。

5.然后把油泼入所有调料，这样调料汁就好了！

6.最后把料汁放入藕片。

7.放一勺芝麻放入香菜，所有食材一起搅拌均匀，这样爽口的凉拌藕片就K了！！

8.凉拌藕片酸酸辣辣下酒必备小菜。