小白菜素馅包子独家

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小白菜素馅包子

主料

辅料

香菇适量
酵母5克
40°温水260克

调料

小白菜素馅包子的做法步骤

1.小白菜洗净焯水，香菇洗净。
2.全部切好。
3.葱、姜切好。
4.锅内放油烧热，放入葱姜炒香。
5.倒入香菇翻炒一会。
6.放蚝油、生抽。
7.翻炒均匀即可。
8.香菇凉透，倒入小白菜，放盐、芝麻油。
9.拌匀。
10.面粉倒入厨师机，倒入清水、酵母揉成一个面团。
11.夏天不用醒面，直接搓长条，分成63克左右的剂子。
12.擀成包子皮。
13.放入馅料。
14.全部包好，醒发大约40分钟。
15.这是醒发好的样子。
16.冷水上锅，水烧开蒸10分钟，焖3分钟。
17.成品。
18.非常煊软。

分类：面食包子

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