简化版啤酒鸭

末班车¨

简化版啤酒鸭

很久没吃鸭子，来试试看很简单。

主料

鸭子半只约三斤

辅料

啤酒半瓶

调料

简化版啤酒鸭的做法步骤

1.鸭子加适量淀粉清水洗三遍。
2.干锅下鸭子尽量炒干水分。
3.炒鸭子的时候会有很多水析出，倒掉。
4.锅里加适量油加姜蒜，胖子麻辣料炒香。
5.加入鸭肉，加两勺酱油两勺盐炒匀。
6.加入啤酒快到鸭肉，加一碗水正好没过鸭肉，炖十五分钟左右出锅。

小窍门&温馨提示

鸭肉一定要炒干水分，不要全加啤酒，加一碗清水不会使鸭肉变苦。

分类：热菜家常菜

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