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1.食材：瘦肉（已清洗切丝）、大蒜、厚千张。
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2.在瘦肉里加适量的料酒。
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3.加适量的盐。
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4.加适量的玉米淀粉。
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5.加适量的玉米油。
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6.拌匀，腌制10分钟。
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7.将大蒜去根洗净捞出。
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8.放在案板上切成段。
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9.将厚千张放在案板上切开。
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10.将切好的厚千张下入沸水锅中焯开1到2分钟后捞出。
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11.起锅倒油烧热，下入腌制好的瘦肉翻炒翻炒至变色。
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12.接着，合入切好的大蒜和焯好的厚千张翻炒翻炒至大蒜断生。
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13.然后，加适量的酱油。
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14.加适量的盐。
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15.加适量的味精。
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16.调味炒匀即成。
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