午安’土豆煎饼果子

＾￣＿＿￣＾

午安’土豆煎饼果子

一晃，毕业回家快两年了，烧菜的次数屈指可数。空闲的周末，忽然很是想念实习的一年时光和土豆煎饼的味道。

主料

土豆二斤

辅料

紫苏叶六七片
青椒三大个
葱叶适量

配料

土豆煎饼果子的做法步骤

1.将买来哒土豆放置水盆里洗净，
2.倒入锅中加水摁蒸煮键（中大火）开始煮，记得看下时间，
3.煮的过程中用铲子翻动下，防止上面的土豆没煮熟，
4.土豆需要煮半个小时的样子，利用时间将配料洗净切丁，
5.煮了半个小时的时候，用筷子戳下土豆，很好戳透就可以关火了，
6.将煮好的土豆放置漏篮里凉个五六分钟，
7.带上一次性手套把土豆皮给去掉，
8.土豆切片，
9.切条，
10.切丁，
11.多切切，
12.用拳头多加摁压成土豆泥，
13.酝酿下心情，准备开始做土豆饼咯，O(∩_∩)O~
14.将配料、生粉、一小勺盐和土豆泥用筷子搅拌均匀，
15.在盘子里倒上生粉，加一小勺盐搅拌均匀，
16.搅拌成功，即将开始，
17.用保鲜袋把搅拌好的土豆泥戳圆做饼状，
18.放到盘子里裹上生粉，
19.裹好生粉的土豆饼，
20.往平底锅里倒油（不要过多，保持锅底都有油就可以），开小火，
21.油有点儿冒烟的时候，将土豆铺上去，转中火煎，
22.拿筷子给土豆饼不断翻面煎，保持两面都煎透，
23.煎的两面都成金黄色的时候起锅，喜欢吃焦点的可以多煎会哦。

小窍门&温馨提示

一般情况下土豆买个一斤就可以了，许久没买菜哒小颖同学回家之后才发现买多了，两斤土豆可以煎两大盘土豆饼，还好有找人把它们都消灭光了。
弄土豆泥好像还是擀面杖比较好用，因为租的房子里没有，爬到八楼的时候才惊呼忘记买了，所以就比较麻烦的用刀解决了下。

分类：小吃夏季食谱冬季食谱

查看全部(共23步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页