香煎青花鱼

冬季心情

香煎青花鱼

青花鱼，肉嫩，有少量的刺，买回家，我用煎的方法做了一次，味道很不错。

主料

青花鱼1片
生菜4片
熟玉米2块

辅料

橄榄油适量

调料

香煎青花鱼的做法步骤

1.准备原料。
2.青花鱼切段，每段打上花刀，用厨房用纸吸干鱼身的水分。
3.加入盐。
4.加胡椒粉和孜然粉。
5.加入料酒，洋葱和姜片，用手揉一揉，腌制10分钟。
6.锅中倒入橄榄油，鱼片放入碗中煎制。
7.底面定型后再翻面继续煎，两面金黄，即可出锅。
8.生菜铺底，鱼肉放在上面，熟玉米放在盘子旁边即可。

小窍门&温馨提示

鱼肉一面煎制定型后，再翻面煎另一面。

分类：热菜家常菜

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