红椒炒苦瓜

兰杏梅

红椒炒苦瓜

苦瓜中的苦瓜素和苦瓜皂苷能降低血脂，平稳血糖，防血栓形成，防治糖尿病。
蒜香美味，快手菜。

主料

苦瓜250g

辅料

调料

红椒炒苦瓜的做法步骤

1.苦瓜洗净，对半剖开，去瓢，然后将苦瓜斜切成片，放入盐水泡5分钟去苦味，备用。
2.红椒洗净。
3.去蒂及子，切片，备用。
4.大蒜去皮，洗净，剁成末，备用。
5.锅置火上，放适量油烧热，再放入苦瓜片和红椒片，翻炒几下继续放白糖和盐，炒至苦瓜渐软关火，放入蒜蓉炒匀即可。
6.出锅装盘即食。
7.蒜香美味。

分类：热菜家常菜

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