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红椒炒苦瓜
兰杏梅
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苦瓜中的苦瓜素和苦瓜皂苷能降低血脂,平稳血糖,防血栓形成,防治糖尿病。
蒜香美味,快手菜。
简单
炒
蒜香
十分钟
食材明细
主料
苦瓜
250g
辅料
红椒
80g
大蒜
20g
调料
花生油
适量
盐
5g
白糖
10g
红椒炒苦瓜的做法步骤
1.
苦瓜洗净,对半剖开,去瓢,然后将苦瓜斜切成片,放入盐水泡5分钟去苦味,备用。
2.
红椒洗净。
3.
去蒂及子,切片,备用。
4.
大蒜去皮,洗净,剁成末,备用。
5.
锅置火上,放适量油烧热,再放入苦瓜片和红椒片,翻炒几下继续放白糖和盐,炒至苦瓜渐软关火,放入蒜蓉炒匀即可。
6.
出锅装盘即食。
7.
蒜香美味。
分类:
热菜
家常菜
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