酸菜鳗鱼煲独家

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酸菜鳗鱼煲

主料

辅料

调料

酸菜鳗鱼煲的做法步骤

1.鳗鱼市场处理好后清水洗净备用。
2.蒜头生姜剁碎备用。
3.咸梅2个去核剁碎。
4.蒜末姜末和咸梅放入碗中，加入适量白糖。
5.搅拌均匀备用。
6.酸菜洗净切碎。
7.鳗鱼加入咸梅酱。
8.加入适量玉米淀粉。
9.将鳗鱼抓匀静置二十分钟。
10.锅中热油放入酸菜翻炒炒香。
11.炒好后转入砂锅中。
12.鳗鱼均匀铺上。
13.加入适量清水。
14.盖上大火煮开转小火。
15.煲15分钟左右入味即可。
16.出锅前来点葱花。
17.成品。
18.成品。

分类：热菜家常菜

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