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冬瓜海带排骨汤
彼岸花谢,红颜为君泪
发布
初级
炖
清淡
三刻钟
食材明细
主料
排骨
适量
辅料
冬瓜
适量
海带
适量
蒜苗
适量
葱
适量
姜
适量
花椒粒
适量
调料
盐
适量
冬瓜海带排骨汤的做法步骤
1.
先用砂锅烧开水。
2.
海带开水泡发。
3.
切好。
4.
排骨放入盐多泡几次(去腥),冷水下锅,放入葱姜花椒粒,小火慢慢的焯水,去除血水。
5.
砂锅水开后,把焯好水的排骨放里面,放入葱姜蒜苗花椒粒胡椒粉,放入切好的海带片(这个海带要炖很久,不容易软,所以和肉一起下锅了)。
6.
冬瓜切块,排骨炖一个半小时后放入冬瓜,加点盐,少放一点盐。
7.
最后尝一下有没有咸味够不够,不够再加点,可以打个调料,大人吃。
小窍门&温馨提示
排骨可以提前用盐水泡久一点,去腥的。
分类:
汤类
家常菜
查看全部(共7步)
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