姜片蒸大闸蟹独家

蓝雨阳光780913 发布

姜片蒸大闸蟹

新鲜肥美。

食材明细

主料

大闸蟹3只

辅料

调料

姜片蒸大闸蟹的做法步骤

1.大闸蟹放入大盆中用清水和一勺白醋泡2小时，便于吐出泥沙。
2.再捆住腿脚用牙刷刷干净。
3.姜碎和醋，生抽白糖调成汁。
4.蒸锅里加入清水，放入姜片和白酒。
5.冷水就把大闸蟹反着，肚皮朝上放在蒸笼上。
6.在大闸蟹的肚子上放点儿姜片，便于去腥去寒。
7.水开以后再蒸12分钟（我的大闸蟹大，每一只大概400克，因此多蒸一会儿）。
8.蒸熟以后再等两分钟开盖。
9.捞出即可配上调料。
10.沾点儿调料吃。
11.满满的蟹黄和蟹膏。

分类：热菜家常菜

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