炝拌青梗花菜

1.青梗花菜，备用。

2.切小朵。

3.清水放入花菜加少许盐和白面粉，泡上六分钟左右，去除杂质，再淘洗干净，沥干水分。

4.水开加少许盐和一点油，倒入花菜焯水，烫熟，又脆又绿。

5.焯水的花菜过凉水，控干水分，放入盆中。

6.蒜切蒜末，香葱切葱花，红辣椒切碎，备用。

7.葱花、蒜末和辣椒碎一起放花菜上面。

8.加少许盐、白糖和鸡精。

9.倒入少许醋和生抽。

10.浇上热油。

11.拌匀。

12.装盘。

13.爽口。