醋溜红皮土豆丝

兰杏梅发布

醋溜红皮土豆丝

简单美味，开胃爽口，快手菜。

主料

红皮土豆两个

辅料

调料

醋溜红皮土豆丝的做法步骤

1.红皮土豆，备用。
2.洗净。
3.削皮，擦丝，淘洗干净，沥干水分。
4.蒜切片，线椒切丝，备用。
5.锅烧热放适量油，倒入蒜和线椒煸炒，再倒入土豆丝加适量盐和醋调味，翻炒几下即可。
6.出锅装盘。
7.

小窍门&温馨提示

一是要将土豆丝切得细而均匀。
二是要尽可能洗去土豆丝中的淀
粉，保证爽脆的口感。
三是要旺火快炒，防止粘锅。

分类：热菜家常菜

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