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醋溜红皮土豆丝
兰杏梅
简单美味,开胃爽口,快手菜。
简单
炒
酸辣
十分钟
主料
红皮土豆
两个
辅料
蒜
少许
线椒
三个
调料
花生油
适量
盐
适量
醋
适量
醋溜红皮土豆丝的做法步骤
1.
红皮土豆,备用。
2.
洗净。
3.
削皮,擦丝,淘洗干净,沥干水分。
4.
蒜切片,线椒切丝,备用。
5.
锅烧热放适量油,倒入蒜和线椒煸炒,再倒入土豆丝加适量盐和醋调味,翻炒几下即可。
6.
出锅装盘。
7.
开胃爽口菜。
小窍门&温馨提示
一是要将土豆丝切得细而均匀。
二是要尽可能洗去土豆丝中的淀
粉,保证爽脆的口感。
三是要旺火快炒,防止粘锅。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共7步)
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