菠菜炒干豆皮豆筋（人造肉）

1.择好的菠菜，洗净，沥干水分。

2.把菠菜焯一下水，焯水一分钟倒出，过凉水，捞出，切寸断，挤出多余水分，放入盘中，备用。

3.豆皮豆筋，备用。

4.干豆皮用水泡发，泡好后攥干，切寸段。

5.切好的葱，备用。

6.锅烧热放适量油，倒入葱炒香，再倒入菠菜的豆皮加适量盐调味，翻炒几下即可。

7.出锅装盘即食。

8.美味可口。