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素烧萝卜
簡姐
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冬吃萝卜夏吃姜,萝卜吃法很多种,尤其是配牛肉、羊肉的,冬天大补。最近上火,不想吃肉,咱就做个素的吧,喜欢素斋的也可以试一试。
简单
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
萝卜
一根
辅料
香菇
数朵
调料
生姜
适量
八角
1颗
香叶
适量
桂皮
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白糖
适量
盐
适量
松茸鲜
适量
素烧萝卜的做法步骤
1.
准备食材:泡发小香菇、去皮生姜、萝卜洗净去皮
2.
萝卜去皮后切成硬币后的片
3.
泡发好的香菇改刀两半
4.
生姜切丝或片,再备八角、香叶、桂皮香料
5.
生抽、蚝油、松茸鲜
6.
起锅热油,放入生姜煸炒出香味
7.
再依次放入其他香料和香菇,煸炒出香味
8.
加入切好的萝卜再翻炒均匀,大约两分钟
9.
炒至萝卜有一点点透亮时加入开水,抹过食材,水稍宽些
10.
用文火盖盖闷烧
11.
大约十五分钟,汤汁渐收,萝卜变软
12.
捡去调料,根据个人口味放点白糖和盐,再加点松茸鲜提味
13.
素烧萝卜出锅装盘
14.
素烧萝卜比肉还香喔!
15.
配碗米饭赶紧吃起来😋
分类:
热菜
家常菜
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