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醋溜土豆丝
美食家5684T
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土豆是自己家种的,白醋是买的,好久没做了,但是还是那么熟练。
初级
溜
酸甜
半小时
食材明细
主料
土豆
10个
辅料
干红辣椒
7个
大葱
1段
蒜
7瓣
花椒
1瓣
调料
白醋
15克
盐
适量
醋溜土豆丝的做法步骤
1.
红辣椒切段,蒜整成蒜末,葱切葱花。
2.
土豆丝泡10分钟,然后把水倒出,之后多洗几遍,水洗到清澈,透明为止。
3.
锅中倒入凉水,等水烧开后,倒入土豆丝,焯水后乘出,凉水过一遍。
4.
过完水后,起锅烧油,红辣椒段和花椒放入锅中炝锅,倒入土豆丝简单翻炒,倒入葱花,蒜末,在翻炒之后,放入盐,花椒,翻炒后,倒入白醋,翻炒几下。
5.
出锅之前,倒入味精,就可以上桌了。
小窍门&温馨提示
如果可以吃酸的,建议多放点白醋,特别的好吃😋。
分类:
热菜
家常菜
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