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1.萝卜削皮。
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2.先切片再切丝。
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3.三层肉切丁。
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4.香菇，虾米，腊肠，切丁。
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5.先下三层肉丁炒出油，再把虾米，猎肠，香菇丁下锅。
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6.加入3匙瑶柱丝，加入点鸡精提鲜，煸炒香盛出备用。
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7.萝卜丝下锅翻炒，加入白胡椒粉，糖，盐，鸡精加少许水炒到萝卜丝发软。
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8.粘米粉100克，澄粉40克，水140克，调成面糊备用。
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9.把萝卜丝倒入调好的面糊中。
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10.加入2/3腊味搅拌成这样。
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11.找个容器，刷层花生油。
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12.把搅拌好的面糊放入容器，摇几次排出空气。
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13.把剩下的腊味平铺在上面。
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14.封上保鲜膜，用牙签扎些孔。
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15.上汽蒸50分钟。
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16.热锅凉油煎成两面金黄。
菜谱
