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1.萝卜削皮。
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2.先切片再切丝。
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3.三层肉切丁。
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4.香菇,虾米,腊肠,切丁。
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5.先下三层肉丁炒出油,再把虾米,猎肠,香菇丁下锅。
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6.加入3匙瑶柱丝,加入点鸡精提鲜,煸炒香盛出备用。
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7.萝卜丝下锅翻炒,加入白胡椒粉,糖,盐,鸡精加少许水炒到萝卜丝发软。
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8.粘米粉100克,澄粉40克,水140克,调成面糊备用。
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9.把萝卜丝倒入调好的面糊中。
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10.加入2/3腊味搅拌成这样。
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11.找个容器,刷层花生油。
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12.把搅拌好的面糊放入容器,摇几次排出空气。
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13.把剩下的腊味平铺在上面。
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14.封上保鲜膜,用牙签扎些孔。
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15.上汽蒸50分钟。
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16.热锅凉油煎成两面金黄。