腊肠煲仔饭

1.大米泡两小时，锅内刷油（稍微多一点防止糊），把泡好的大米铺平，水超过大米，开火烧开以后小火煮十分钟。

2.提前泡香菇，泡好以后切片，腊肠切片，豌豆和玉米鸡蛋准备好。

3.煮好十分钟以后用筷子插小孔。

4.把菜分开放好，中间打一个鸡蛋，盖上盖子在盖子上淋一圈花生油，继续小火煮八分钟。

5.准备调料，生抽蚝油香油少许白糖。

6.八分钟到了。

7.倒入料汁，趁着余温搅拌均匀，蛋就熟了。

8.撒上少许葱花，香喷喷。

9.最美味的是锅巴，又脆又香。