菜干咸骨粥

1.大米淘洗干净。

2.猪骨放了3匙盐，腌了半天。

3.梅菜干、淡菜、蒜瓣。

4.猪骨洗去咸味后放入砂锅内，倒入适量的清水。

5.梅菜干泡软，淡菜也清洗干净，所有食材放入锅内。

6.烧开后加入大米。

7.刚开始先搅动一下大米，防止粘底。

8.盖上盖，炆火慢炖。

9.中途也要开盖搅动搅动，防止糊底。

10.煮至粥呈粘稠状时，放入盐，胡椒粉、花生油调味增香。

11.搅拌均匀关火，再放入鸡精提鲜。最后一步，盖上盖焖上两三分钟再吃，更粘稠更香。

12.碗底可以放点小芹菜，再盛上粥。