凉拌红萝卜菠菜粉丝

1.菠菜择好，洗干净，备用。

2.入沸水中焯30秒，捞出晾凉。

3.挤出多余的水分，切段，放入盆中。

4.粉丝，备用。

5.红萝卜洗净，削皮，擦丝，备用。

6.碗中放入少许蒜末、辣椒面、黑芝麻、再加入适量盐、少许白糖、醋、生抽和鸡精，起锅烧热油，将热油倒在碗里，拌匀，备用。

7.龙口粉丝和红萝卜丝开水烫一下，捞出，沥干水分，和菠菜一起放入盘中。

8.倒入料汁。

9.拌匀，装盘即食。

10.酸辣爽口。