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1.蛋白和蛋黄分离在无油无水的盆中。
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2.加入玉米油和纯牛奶。
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3.搅拌均匀至乳化。
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4.低筋面粉过筛至蛋黄中。
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5.一字型来回拌匀至无干粉。
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6.蛋白加入白砂糖。
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7.打发至湿性发泡，打蛋器提起呈弯的尖角状。
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8.取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。
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9.再加三分之一至蛋糕糊中翻拌均匀。
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10.蛋糕糊倒入剩下的三分之一蛋白霜中，继续快速翻拌均匀。
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11.烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊，轻震出气泡。
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12.烤箱提前预热，上火140，下火150烤25分钟左右。
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13.烤好后拿出轻震几下后晾凉。
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14.晾凉的蛋糕胚用模具压出圆形。
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15.淡奶油加入白砂糖，打八九分发，，打蛋器提起是直尖角状态。
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16.适量奥利奥饼干备用。
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17.蛋糕胚对折抱起，挤上奶油，放入饼干碎即可。
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18.成品。
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19.成品。
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20.成品。
水果冰淇淋
蛋黄派
流心芝士挞
牛奶小餐包
芒果慕斯杯
蜂蜜厚多士
芝麻饼干
炼奶吐司
草莓千层酥
苹果玫瑰花
枣泥蛋糕
全蛋海绵蛋糕
