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芋泥糯米糍
美拉拉的美食日记
发布
简单
煮
奶香
一小时
食材明细
主料
荔浦芋头
400g
糯米粉
300g
玉米淀粉
10g
辅料
黄油
30g
红菜粉
1g
调料
糖
适量
牛奶
适量
芋泥糯米糍的做法步骤
1.
糯米粉、玉米淀粉、红菜粉、黄油融化后加入。
2.
加入适量的白糖、纯牛奶和成湿面团。
3.
用手压成片状后放入开水中烫熟捞出备用。
4.
乘热把面片揉成光滑的面团备用。
5.
切成小块压成薄片,加入冻好的芋泥糊。
6.
包好后滚入炒熟的糯米粉中防沾即可。
7.
放入不沾纸托里,放入保鲜盒,放冰箱冷藏后口感棒极了。
小窍门&温馨提示
用煮皮的方式比蒸熟的糊更软糯,皮留到第二天还是软绵绵的,非常的好吃,芋泥尽量稀一点,这样有爆浆的口感,和放奶油一样好吃呢。
分类:
小吃
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